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这个叫冻子,叫肉皮冻也有,反正我总觉得这个是素菜。

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-5-15 19:26
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2014-6-13 19:53:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
    在我们东北,说点就是黑龙江,把这个叫冻子,叫肉皮冻也有,反正我总觉得这个是素菜。
    猪皮先用开水煮一下,一是为了把表皮脏东本煮掉,二是为了好切。大约煮个3.4分钟就可以,煮好的猪皮捞出来,稍微凉一下,趁着还有股热乎劲儿,用刀把里面的油脂版掉,咱们听的是蛋原胶白,不是皮下脂肪,所以一锅冻子的好球,这个步骤是相当重要的。
    油都刮下去了,然后切成丝,不好切的话,可以卷起来切,恨要锋利。
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    初中三年级Lv.9

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    发表于 2015-6-19 18:15:03 | 显示全部楼层
    独身女人香一定多看看!!
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    发表于 2015-6-19 19:20:42 | 显示全部楼层
    暂且独身论坛有你更精彩!
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    幼儿园Lv.0

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    发表于 2015-11-13 12:34:24 | 显示全部楼层
    这还是素菜呀?
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-6-1 12:12
  • 签到天数: 6 天

    [LV.2]偶尔看看I

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    发表于 2015-11-22 16:37:23 | 显示全部楼层
    肉皮?还是素菜?不会吧?
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